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化工生物技术专业(现代学徒制)人才培育计划

2022-06-04 20:25:44 | 作者:乐虎国际电子游戏平台

  (一)招生目标 1.协作企业正式在职员工(高中和中职应往届结业生)。 2.高中结业生,或相当于高中学历的生源。 (二)学制及学历

  本专业与广东雅道生物技术有限公司、中山得利雪食物有限公司选用“双导师、双主体、双场 所”工学替换的人才培育办法,培育德、智、体、美全面展开,具有杰出的归纳本质和作业道德; 把握生化产品出产工艺,食物与发酵作业资源归纳运用工艺规划和技术开发,生化产品查验等常识; 了解生物化工专业常识和现代生物技术等技术;能从事协作企业的出产办理、质量办理、技术开发 等岗位作业的高本质技术技术人才。

  (1)把握核算机运用根底常识和根本操作; (2)把握本专业所需的英语根底常识; (3)把握根底化学、剖析化学、生物化学、微生物学等方面的根底理论; (4)把握微生物工艺技术、现代生化技术、调味品出产技术、食物添加剂、冷冻食物出产技 术、食物工业归纳运用技术、生化产品查验技术、生物工程设备的根底理论; (5)把握调味品、食物添加剂、冷冻食物等查验的根本理论; (6)把握调味品、食物添加剂、冷冻食物出产技术等出产、质量及安全办理的根本常识; (7)开端把握调味品、食物添加剂、冷冻食物出产技术等营销的根本常识; (8)把握常见食物、生物工程设备的根底理论; (9)把握食物、生化工厂开端规划的根本常识。

  1. 根本作业才能; (1)具有食物工厂的常见出产操作技术; (2)具有常见食物工厂惯例设备保护的办理才能; (3)具有常见食物产品查验剖析的才能; (4)具有食物企业产品质量操控和安全办理的根本才能; (5)具有开端规划食物作业归纳运用、废弃物归纳运用的才能; (6)具有食物企业出产组织和现场办理的根本才能; (7)具有生化产品营销及技术服务的才能; (8)具有核算机作业软件运用和英语运用的才能。 2. 岗位中心才能; (1)可以进行调味品、食物添加剂、冷冻食物等产品的出产操作; (2)可以进行调味品、食物添加剂、冷冻食物等产品的查验操作; (3)可以对调味品、食物添加剂、冷冻食物等出产现场进行办理; (4)可以对调味品、食物添加剂、冷冻食物等展开营销活动以及技术服务。 3. 作业拓宽才能; (1)可以履行新工艺、参与新工艺革新和新产品开发; (2)可以参与出产设备选型、工厂开端规划。

  1. 根本本质; 具有正确的世界观和人生观,崇尚崇高的思维品德、道德涵养和进取精神,遵纪遵法;具有健 康的体魄;具有杰出的文明涵养、言语与文字表达才能;具有核算机和英语的根本运用才能;具有 必定的协作才能和社会适应才能。 2. 作业本质; 敬业爱岗,了解业务,具有较强的履行才能和立异认识。

  采纳双导师、双场所教育,校企替换,校企两边一起拟定人才培育计划,在企业进行归纳岗位 才能培育。

  出售产品与进行相关技术服 务 履行工艺使命、操控工艺参 数、办理出产运转、保护出产 设备

  1.广东省高职作业英语证书; 2.全国高等校园非核算机专业核算机水平一级及以上证书; 3.按以下类型至少获取一种作业资格证书(含国家作业资格证书或技术等级证书、作业企业颁 发的技术证书、校企专业技术查核合格证书): II 类证书(作业企业颁布的技术证书): (1)我国轻工业联合会的果露酒酿制工(中级)作业资格证书; (2)我国轻工业联合会的酒精酿制工(中级)作业资格证书; (3)我国轻工业联合会的啤酒酿制工(中级)作业资格证书; (4)我国轻工业联合会的黄酒酿制工(中级)作业资格证书; (5)我国轻工业联合会的品酒师(助理)作业资格证书; (6)广东省食物药品监督办理局的食物安全办理员证书; (7)广东省轻工协会的食物查验工(中级)作业资格证书。 III 类证书(校企专业技术查核合格证书):校企专家一起拟定专业技术查核点评规范。

  1.专业的每个学生有必要获得以下体育类课程学分: (1)依据教育部关于印发《国家学生体质健康规范(2014 年修订)》的告诉(教体艺〔2014〕 5 号)文件要求,体质测验效果达不到 50 分者按结业或肆业处理。 (2)依据《广东省校园体育三年行动计划(2015-2017)》要求,每个学生需修满体育类课程 108 学时,详细由以下三类课程组成,别离核算学时学分。

  依据广东省教育厅《关于深化高等校园立异创业教育变革的若干意见》、教育部《高等作业教

  育立异展开行动计划(2015-2018 年)》文件要求,构建创业教育课程体系,经过榜首讲堂学习和

  4~8 课时,用于教育新技术、新工艺、新办法等,将培育立异创业思 维与专业技术交融起来,培育学生的立异创业认识。逐步形成立异教

  到达要求的学生,计 2 学分。 2.获 1 项专利、揭露宣布 1 篇论文 或参与 1 项校级及以上科研项目, 可免修结业规划(论文)。

  “互联网立异创业人才”、“作业经理人人才”等立异 由创业学院担任施行

  (1)学生参与立异创业教育类课程学习,包含校级及以上立异创业练习项目(含立异练习项目、

  立异实践项目、创业练习项目和创业实践项目)、校级及以上各类立异比赛(含挑战杯比赛)、创

  业比赛活动等等,所获得规则的效果,依照《广东轻作业业技术学院大学生立异创业教育学分办理

  办法(试行)》进行学分确定和置换,其间,创业学院学生的学生:立异创业方向与学生所学专

  业方向共同的状况下,专业中心课程学分可以置换(含实训),但有必要到达该办法第四条所规则的

  条件;立异创业方向与学生所学专业方向不共同,专业中心课程学分不能置换,可以选用免听不

  (2)学生自第二学期起,可请求立异创业学院的“技术立异类立异创业人才”、“构思类立异

  创业人才”、“互联网立异创业人才”、“作业经理人人才”等辅修专业,请求学习的学生需满意

  学业排名在班级前 50%,经二级学院审阅引荐、教导教师面试合格,详细修读计划需参照立异创业

  为促进高职教育与本科教育彼此联接,表现高本课程学分互认互通,满意学生多样化、多层次、

  个性化的终身学习需求,学生获得的高本联接课程学分,可参照《广东轻作业业技术学院全国自学

  5.专业的每个学生可选择获得以下选修课程学分: (1)学生获得由教育部组织的作业中心课程类的相关证书,可确定为作业中心才能相应选修课 程学分和效果。 (2)为促进青少年身心健康、体魄健旺,以赛促学,学生参与体育类比赛获得省级三等奖以上 优异效果的可以代替公共选修课学分,一个奖项计 1 学分,最多不超越 3 学分。 6.各类技术比赛练习课程要求: (1)各专业(群)要依据国内、世界技术比赛规范拟定专业(群)技术练习大纲,融入相应课 程教育规范; (2)学生参与省、国家、世界等教育主管部门及行指委(教指委)组织的各类技术大赛获得奖 项的,可参照学生技术比赛学分置换相关办法进行学分置换。

  1-3 发酵产品提取、精制与产 品分配 1-4 食物与生物加工及归纳 运用 2-1 原辅料与产品查验

  可以进行种子的移接,进行调味品类发酵工艺参数的控 制,进行染菌防治等。 可以归纳运用生化技术对发酵产品进行提取、精制,并 可以对产品进行分配定型 可以归纳运用生化技术进行加工出产,并可以对废弃物 进行归纳运用。 可以进行样品处理、样品查验、数据处理与剖析。

  具有专业常识和营销常识,可以展开调味品类、冷冻食 品类等产品的营销活动。 可以展开产品运用的技术服务活动。

  (1)必修课:包含思维道德涵养与法令根底(含廉洁修身)(一)/(二)、思维与我国特 色社会主义理论体系概论(一)/(二)、作业体育(一)/(二)、大学英语(一)、核算机运用根底、大学 生作业生涯规划、大学生作业创业教导、立异根底常识、军事理论、军事技术练习、局势与方针、 大学生心理健康教育、青年学生健康教育、入学教育、高等数学(一)。

  (2)选修课(四选一,最低选修 2 学分):包含运用文写作、办理学原理、国学根底、我国传统 文明。

  试验室组织与办理、根底化学、化工制图、电脑绘图、生物化学、剖析化学、微生物学根底、 酶工程根底、生化产品查验技术、工厂规划、微生物技术实训、生化技术运用与立异、食物添加剂。

  上岗教育、生物工程设备、微生物工艺技术、现代生化别离技术、食物与发酵工业归纳运用技 术、生化产品运用与营销服务、识岗实习、试岗实习、跟岗实习。

  解决问题才能、学徒自选课程(包含校级公选课、网络课程、企业训练等不同办法)。

  施行专业课程思政变革。将立德修身廉洁遵法、新时代我国特色社会主义思维、中华优异传统 文明、赤色文明等常识与专业课程常识有机交融。

  大培育技术、培育基 2.淀粉双酶法制取葡萄糖、 及设备灭菌技术与空 种子和发酵培育基制备;

  气除菌技术、发酵技 3.空气过滤器、发酵罐、培 72 术与染菌防治技术、 养基灭菌及运用;

  有本科以上学历,具有厚实的理论常识和丰厚的实践经历,了解作业及企业,并有必定的研讨 才能,具有较强的言语表达才能和责任心,能担任本专业教育作业的具有双师本质的教育人员。

  1、能较好恪守作业道德规范,品行端正。 2、作业技术优异,长于表达沟通、责任心强、具有以身作则的才能。 3、在作业岗位作业满 5 年以上。 4、具有专科以上学历,技术水平需到达高级工及以上水平 5、有过成功带新员工经历者、评选为优异员工者优先。

  协作企业将组织 5 个技术骨干担任学徒的师傅,这 5 位技术骨干均具有 10 年以上的技术作业经 历,技术娴熟,且均有带学徒的经历。

  注:“企业类型”表明什么样的企业,例如:技术服务公司、制作类企业、规划类企业等。 8

  校园教师和企业外聘专家对学生进行讲堂理论教育和现场专业技术授课。课程内容以“有用、 够用”为准则。企业展开岗位培育教育时办理主体是企业,教育主体是企业师傅,校园派遣优异的 “双师型”教师在企业中兼职,合作进行教育组织。

  与非学徒制的人才培育计划比较,榜首学年的查核点评没有太大改变,以“书面考试面试”查核为 主。可是,就开端以“师傅带学徒”办法展开教育,详细表现在《识岗实习》、《试岗实习》、《跟 岗实习》、《顶岗实习》等课程上,因此这些课程相应地制定了“书面考试使命查核成绩查核”查核 办法,偏重于技术、作业本质的查核。为了更好地施行““书面考试面试”、“书面考试使命查核成绩考 核”等查核办法,应将“进程查核”和“成果查核”相结合,以便对现代学徒制学生进行更精确的 点评。

  一起,关于第二学年、第三学年中施行的实践性较强的专业根底类课程、专业中心课程等,同 样需求制定相应的“书面考试面试使命查核”查核办法,偏重于技术、作业本质的查核,并将“进程 查核”和“成果查核”相结合。

  1、榜首学年的教育场所以校园为主,首要展开根底及本质类课程的教育,并辅以“企业体会” 式观赏企业和感触企业文明内在,延聘企业专家到校园介绍企业。

  2、第二学年和第三学年的教育场所以企业为主,首要展开专业类课程、学徒岗位才能课程、拓 展课程和归纳才能类课程。

  3、第二学年和第三学年,校园教师承当的教育使命,选用“送教上企业”的办法完结,确保学 生在不脱岗状况下完结学业。

  4、树立校企紧密联系的教育运转与办理机制,学生在校学习期间,企业定时到校园查看学生的 学习状况,并与学生进行沟通与教导;学生在企业进行学徒学习培育期间,学生以要点以实际作业 的训练操作,一起校园已组织教育经历和专业常识丰厚的专业教师到企业为学生授课并教导学生进 行专业实训。

  符号阐明: /——机动; *——军事教育、入学教育、结业教育; 空格——理论课程教育; Y——上机(机房)实训; 0——金工类实习; %——装拆试验 &——课程规划、制图测绘; $——大型试验、专业实训及考证; #——生 产实习、出产见习、岗位归纳技术实训; :——考试周; @——结业规划(论文)。

  附表 1:化工生物技术专业现代学徒制课程设置表 附表 2:化工生物技术专业现代学徒制课程教育履行表


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